江西菜 (赣菜)历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。江西菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻，口味浓厚,咸鲜兼辣。江西菜里有一道名菜一正是这篇...