《射雕英雄传》——黄蓉霸气的点菜

黄姑娘点菜的菜单是：四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯；八个菜：花炊鹤子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花免丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。

仅从菜名就可以看出黄蓉学识渊博，对饮食特别讲究和有很深的造诣，可以称为当时的“美食家”。

《射雕英雄传》

关键词：叫花鸡

金庸笔下，“吃货”众多。第一“吃货”非“九指神丐”洪七公莫属。

曾因贪嘴，害死一名义士，为示惩戒，砍去了自己的食指，虽然洪七公食指虽失，但他依然贪吃，吃性不改。

黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。

给大家普及个小知识：

叫花鸡原出于江苏常熟，又称常熟叫花鸡也被称之为煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜。

民间传说：

相传有一个叫花子，沿街讨饭流落到一个小村庄，据说是偷来了一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，带泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，一瞬间，香气扑鼻，这个传说流传到民间后，大家按照叫花子的方法烤鸡，因为是叫花子发明的制作方法，所以众人就给这样做出来的鸡起名为“叫花鸡”。

《射雕英雄传》

关键词：二十四桥明月夜

这道菜不过是一道蒸豆腐，然而却蒸得非同小可，单从这名字就能看出这道菜非常有新意。

把一只火腿剖开，挖了24个圆孔，将豆腐削成24个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。现在想想都觉得好奢侈阿！据说这道菜非黄家家传的兰花拂穴手是不能够做到的。